彈科技 | 瑞幸咖啡起死回生了嗎？

發(fā)布日期：2021-08-30 15:52
據(jù)Tech星球報(bào)道，截至5月31日，瑞幸咖啡在中國(guó)擁有3949家自營(yíng)店、1175家加盟店。而在今年5月和6月。瑞幸連續(xù)實(shí)現(xiàn)整體盈利，盈利金額在數(shù)千萬(wàn)元左右。這是一個(gè)讓人難以相信的消息。畢竟，一年前財(cái)務(wù)造假的余波還在，大眾對(duì)瑞幸咖啡的印象還停留在“18個(gè)月上市，13個(gè)月退市，用三年時(shí)間走完別的公司一生”?？刊偪駸X補(bǔ)貼把攤子做大，又因?yàn)槌掷m(xù)虧損和財(cái)務(wù)造假樓塌了，隨之而來(lái)的罰款、退市，人們本以為瑞幸會(huì)就此倒下，沒(méi)想到硬是撐過(guò)來(lái)了，還悄悄盈利了。

針對(duì)此話題，廣東省人工智能產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和財(cái)經(jīng)郎眼邀請(qǐng)了廣東省人工智能產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)首席品牌官、廣東衛(wèi)視《財(cái)經(jīng)郎眼》監(jiān)制劉玉雯作為主持人，對(duì)暨南大學(xué)教授、暨南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理（國(guó)家級(jí)）實(shí)驗(yàn)中心副主任、暨南大學(xué)創(chuàng)業(yè)學(xué)院互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新研究中心主任湯胤，國(guó)際金融專家、央視大型紀(jì)錄片《華爾街》《貨幣》學(xué)術(shù)顧問(wèn)陳思進(jìn)，亞洲吃面公司主理人胡傳建進(jìn)行提問(wèn)并得到了解答。



從被質(zhì)疑靠著燒錢補(bǔ)貼把攤子做大，到被曝出持續(xù)虧損財(cái)務(wù)造假，再到今年憑著“生椰拿鐵”再戰(zhàn)江湖，“三年時(shí)間走完別的公司一個(gè)月”確實(shí)名不虛傳。對(duì)于這家已經(jīng)退市，但卻仍在粉單市場(chǎng)活躍的新茶飲企業(yè)，在各位看來(lái)，未來(lái)是否有機(jī)會(huì)重回納斯達(dá)克？制造單品爆款對(duì)瑞幸而言是偶然還是供應(yīng)鏈布局使然？新消費(fèi)成為熱門賽道，是否存在泡沫破滅的風(fēng)險(xiǎn)呢？


瑞幸咖啡是很典型資本邏輯的產(chǎn)物，而不是普通創(chuàng)業(yè)者實(shí)業(yè)邏輯下“一步一個(gè)腳印”做出來(lái)的事業(yè)，它所結(jié)出來(lái)的惡果就是財(cái)務(wù)造假而罰款退市，聲名狼藉。有趣的是，瑞幸此次扭虧為盈仍然依靠一款“生椰拿鐵”產(chǎn)品，兜了一大圈去證明了實(shí)干興邦實(shí)業(yè)為王。單品爆款與供應(yīng)鏈布局關(guān)系不大，而是從好的一面來(lái)說(shuō)，是這個(gè)企業(yè)基因痛定思痛，在斷了資本運(yùn)作、營(yíng)銷炒作等等念想后，在產(chǎn)品意識(shí)上的覺(jué)醒。所以我認(rèn)為有其必然性。


然而資本惡劣影響仍然如鯁在喉?yè)]之不去。近期監(jiān)管層對(duì)一些互聯(lián)網(wǎng)、校外培訓(xùn)、娛樂(lè)圈等等領(lǐng)域重拳出擊，都昭示著未來(lái)10年國(guó)民社會(huì)生態(tài)的重大邏輯轉(zhuǎn)變：政治上由“讓一部分人先富起來(lái)”回到“共同富裕”，商業(yè)上由“資本主義商業(yè)倫理”回到“社會(huì)主義商業(yè)倫理”，以及投資上由“資本回報(bào)率”回到“勞動(dòng)回報(bào)率”。靠瘋狂燒錢補(bǔ)貼把攤子做大，財(cái)務(wù)造假而撓癢癢似的懲罰，這樣資本恣意妄為把市場(chǎng)當(dāng)饕餮盛宴的企圖在未來(lái)的監(jiān)管中將會(huì)遭遇很大困境。按這樣大勢(shì)，目前預(yù)測(cè)這家企業(yè)能否回歸納斯達(dá)克仍然比較困難，更何況還有中美關(guān)系對(duì)美股市場(chǎng)的影響。

經(jīng)濟(jì)內(nèi)循環(huán)是在復(fù)雜的國(guó)際國(guó)內(nèi)政治經(jīng)濟(jì)局勢(shì)下做出的理性選擇，而新消費(fèi)顯然是其支柱之一，老百姓能否拿出錢來(lái)消費(fèi)取決于日趨老齡化的社會(huì)環(huán)境下，涉及人生重大投資如教育、醫(yī)療以及住房等領(lǐng)域的改革力度。因此如果要把新消費(fèi)當(dāng)作熱門賽道，還得把事情放到更寬的視野上做判斷。



瑞幸咖啡，特別在前年，一直是財(cái)經(jīng)的熱門話題。它于2018年啟動(dòng)，到年底快速建立了2000多個(gè)貼近用戶的門店?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)的多家城市已經(jīng)遍布了瑞?？Х鹊拈T店，瑞幸咖啡相較于星巴克來(lái)說(shuō)，價(jià)格低且優(yōu)惠多多。瑞幸咖啡的味道，雖不敢恭維，但其口味對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)卻是大受歡迎，因?yàn)榇蟊娨话愣疾粫?huì)去認(rèn)真品味一款咖啡的好壞。只要味道合乎心意，其他的就不會(huì)顯得那么重要。

除了咖啡門店布局快，瑞幸咖啡在用戶口碑上升方面也實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)“快”。截止2018年底，瑞幸咖啡訂單完成時(shí)間平均為21分26秒，外送訂單平均配送時(shí)間為17分39秒，客戶滿意度為99.6%。在產(chǎn)品品質(zhì)方面，2018年12月，瑞幸咖啡的咖啡豆在意大利米蘭2018 IIAC國(guó)際咖啡品鑒大賽上斬獲金獎(jiǎng)。

而瑞幸正在迅速努力使咖啡成為中國(guó)人的一種消費(fèi)習(xí)慣，尤其是在辦公室工作人員中。通過(guò)較低的售價(jià)和開(kāi)通有充值優(yōu)惠購(gòu)買功能的咖啡錢包，瑞幸咖啡迅速成為星巴克最有實(shí)力的挑戰(zhàn)者。瑞幸的快速擴(kuò)張迫使星巴克與阿里巴巴進(jìn)行合作，以圖在外賣領(lǐng)域和瑞幸保持競(jìng)爭(zhēng)。


瑞幸咖啡可以看到今日頭條、拼多多、趣頭條的影子，用戶、內(nèi)容、價(jià)格和渠道的全面向下，精準(zhǔn)把握市場(chǎng)的同時(shí)，“下沉巨頭”崛起！

之前，1月3日，瑞幸咖啡創(chuàng)始人、CEO錢治亞在2019年戰(zhàn)略溝通會(huì)上表示，2019年瑞幸將在全國(guó)新開(kāi)設(shè)2500家門店，門店總數(shù)將達(dá)4500多家，在2019年底超過(guò)星巴克成為中國(guó)最大的連鎖咖啡品牌，且未來(lái)3-5年持續(xù)補(bǔ)貼，暫時(shí)不考慮盈利問(wèn)題。

而我一直都是瑞幸的“粉絲”，至于其燒錢+虧損的模式，恰恰是幾乎所有互聯(lián)網(wǎng)公司的玩法，瑞幸也從不諱言，只要不斷增加流量，只要后續(xù)資金能夠跟上，問(wèn)題就不大。當(dāng)年的阿里、京東、甚至全球最大的電商亞馬遜……哪一個(gè)不是這樣一路虧損+流量增加到壯大的。門店廣、成本低、耗損少，隨著用戶體量增加，門店成本還可以繼續(xù)被攤薄。

隨著最新財(cái)報(bào)出來(lái)，顯然，隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大以及運(yùn)營(yíng)效率的提升，瑞幸咖啡凈虧損率已經(jīng)逐步收窄，只要凈虧損縮減到一個(gè)節(jié)點(diǎn)—0，那瑞幸咖啡的利潤(rùn)就將井噴……



以顧客為中心不止是一句口號(hào)，更是未來(lái)的基本常識(shí)。只要沒(méi)被顧客拋棄，那什么可能都可能發(fā)生。無(wú)論規(guī)模化、數(shù)字化、資本化的背后，都不忘為顧客創(chuàng)造價(jià)值，這是瑞幸咖啡給我們的提醒和啟發(fā)。



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